食堂承包做的好不好 主要在于細節(jié)

現(xiàn)在很多企事業(yè)單位都開始找食堂承包公司合作，這樣即節(jié)省了人力物力，又省錢省事，但是也些食堂承包單位并沒有做到客戶滿意，今天我們就來說一說食堂承包該如何做，才能讓客戶滿意。

第一、要了解客戶需求

客戶需求應(yīng)該如何了解？做問卷調(diào)查是不錯的方法，比如針對客戶公司的每一位員工做問卷，喜歡口味，喜歡的菜系，每頓飯幾個菜等等，這些是對該客戶有一個系統(tǒng)化細致的了解，同時，也需要在開始合作后，認真傾聽食客們的聲音，他們的任何反饋都應(yīng)該認真對待，并不斷改進工作，只有如此才能提高自身的服務(wù)水平。

第二、為食材把關(guān)

追溯食材的源頭，了解食材的健康及安全性，為食材把關(guān)，是為客戶負責(zé)，也是為自身的長遠發(fā)展負責(zé)，做生意不是一蹴而就，永遠不要將眼光放在眼前，否則會吃大虧。做食堂承包也是在做一份良心事業(yè)，為客戶的安全健康飲食負責(zé)，就是在執(zhí)行良心事業(yè)。

第三、服務(wù)要跟著需求走

這一點與第一點與相似之處，但是服務(wù)首先要有創(chuàng)意，不要太老套，比如定的餐食種類一定不要像盒飯店那樣，之所以選擇成立自己的食堂，就說明這是企事業(yè)單位對員工的福利待遇，所以，只有滿足員工們對餐食的需求，才是滿足了客戶的需求，服務(wù)要與時俱進，要努力做到更好。

某企業(yè)員工小王說，“自從公司招了食堂承包公司來合作后，我們就不用再為每天吃什么而發(fā)愁了，食堂做的飯菜很好吃，而且葷素搭配，每天有4個熱菜，3個涼菜，飯隨便吃，還有湯和水果、飲料，每天吃的飽飽的，工作也更有精神頭了�！�